Trata-se de um novo indicador de temperatura a base de carboidratos para ser utilizado, preferencialmente, em embalagens de produtos sensíveis a variações de temperatura, de forma que o indicador irreversível de temperatura proposto garante que, de maneira simples, através de avaliação visual da coloração, seja possível identificar se o produto foi submetido à exposição de temperaturas inadequadas, tornando-o inapropriado para consumo. Esta invenção também permite avaliar por quanto tempo o produto foi exposto a uma determinada temperatura ou checar se um produto atingiu uma temperatura desejada, superior a 80°C, sem a necessidade, se for o caso, de abrir a sua embalagem. A correlação da temperatura do indicador e a temperatura correspondente é realizada através de uma escala comparativa de cor.

Main Application Field

S03 (Scientific Instrumentation)

INVENTORS:

SCAMPARINI ADILMA REGINA PIPPA
SANTOS PRICILA VEIGA DOS

57_CARBOIDRATOS

Patent number: BR200403610-A;BR200403610-B1

PATENT STATUS:

GRANTED

FOR ADDITIONAL INFORMATION:

parcerias@inova.unicamp.br

+55 (19) 3521-5207 / 2607

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