Parceria de desenvolvimento
Método lança mão de solvente eutético em vez de substâncias danosas ao meio ambiente para obter extratos já fracionados
Mais do que temperos ou ingredientes das superstições populares, as ervas aromáticas fomentam a pesquisa científica e o desenvolvimento de técnicas mais avançadas para seus usos na indústria farmacêutica. O alecrim e a sálvia, por exemplo, possuem em suas folhas os ácidos rosmarínicos e carnósico. As substâncias estão ligadas à prevenção de doenças metabólicas como diabetes tipo 2, hipertensão e dislipidemia, além de terem propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes. Elas também exibem potencial para a indústria alimentícia e cosmética.
Detentores de propriedades bioativas valiosas, estes ácidos são, costumeiramente, obtidas pela extração do óleo essencial de alecrim, juntamente com outros elementos misturados. As técnicas tradicionais de extração dos ácidos, como soxhlet ou infusão, demandam longo tempo e alto custo energético, além de se valerem de solventes tóxicos ao meio-ambiente como acetona ou metanol. Sobretudo, após sua obtenção, o óleo essencial precisa ser fracionado de modo a obter a substância desejada.
Diante das desvantagens das técnicas convencionais, um grupo de pesquisadores da Faculdade de Ciências Aplicadas (FCA) da Universidade Estadual de Campinas (Unicamp) desenvolveu um processo para extração dos dois estratos herbáceos assistidos por ultrassom. A invenção é capaz de recolher as substâncias desejadas em frações isoladas, poupando recursos energéticos e evitando a utilização de solventes ambientalmente danosos. No lugar deles, são utilizados solventes eutéticos, muito menos agressivos. Ainda, o processo permite o reaproveitamento da biomassa das ervas que seria descartada após a extração do óleo essencial.
Aplicações
Novo processo para obtenção de extratos de alecrim com alta concentração de ácido carnósico ou ácido rosmarínico.
Problema Solucionado
O novo processo possibilita a obtenção dos ácidos carnósico e rosmarínico em extratos vegetais distintos. Além disso, há a possibilidade de reaproveitar a matéria prima de alecrim descartada após a extração de seu óleo essencial.
Vantagens
Redução de gastos energéticos
Amenização de impacto ambiental
Velocidade na extração dos ácidos
INVENTORES
Mauricio Ariel Rostagno
Faculdade de Ciências Aplicadas
Faculdade de Ciências Aplicadas
Faculdade de Eng. de Alimentos
Faculdade de Ciências Aplicadas
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Processos de extração seletiva de ácido rosmarínico e de extração sequencial de ácido carnósico e ácido rosmarínico
DEPOSITADO
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